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Zabar’s bagel v5
Nova bagel from Zabar’s, New York. Reproduced from memory and simplified for home cooking.
- Yield:g
- Time active: 0.3333333333333333min
- Storage:0Frezer: 0 days
- Difficulty:easy
| Ingredient | Weight | Procedure | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| butter | 25.0g | 1.1. Cut the bagel in half 1.2. Fry in butter on a pan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bread | 100.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cream cheese | 80.0g | 2.1. Spread on both halves | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| red onions | 40.0g | 3.1. Slice tomato coarse, onions thin 3.2. Place on the bagel | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| tomatoes | 60.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| scallions | 10.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salt | 1.0g | 4.1. Assemble and season to taste | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pepper | 1.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sardines | 10.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salmon cold smoked | 60.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||