Potato gratin test - remove
- Yield:
g
- Time active: 2 h, 1 h
- Storage: Fridge: 3 days, Freezer: 30 days
- Difficulty: Easy
| Ingredient | Weight | Procedure | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Garlic | 10.0g | 1.1. Melt butter 1.2. Chop garlic and add to butter 1.3. Once garlic is slightly golden add cream 1.4. Season with salt, pepper and thyme | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Butter | 30.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cream | 375.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thyme (fresh) | 2.5g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pepper | 2.5g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salt | 5.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Onion | 100.0g | 2.1. Fry unions in pan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Potatoes | 1.250kg | 3.1. Peel potatoes and slice on mandolin 3.2. Grate cheese 3.3. Assemble in form 3.4. One layer potatoes, then unions, cream and cheese 3.5. Do not add cheese on top, save some cheese 3.6. Bake with foil on top in oven at 180 for 75 min 3.7. Remove tin, add cheese and bake until golden brown | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gruyère | 250.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||